1/19(水)の夜、オンラインで川越市歯科医師会様の学術勉強会でお砂糖のお話をさせていただきました。
大学院同期で、同歯科医師会で学術委員長を務める中村貴弘先生に声をかけて頂き、実現しました。
ご参加の方は、オンライン５４名、会場参加９名で、今回は歯科医師だけで無く、スタッフの方も多数ご参加頂いたようです。
ご希望の方にはお名前入りの修了証を発行して、「ご笑納」頂いてます。
川越市は江戸時代から残る古い街並みが残り、「菓子屋横丁」という古いお菓子の専門店が並ぶ通りがあるそうです。
江戸時代の食文化にもとっても興味あるお砂糖博士®️としては、いずれ必ず、訪問したいと思っています。
ご参加の皆さま、最後までご視聴ありがとうございました。
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